鸡丁黄瓜的家常做法？鸡丁黄瓜的家常做法大全

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本文目录

1. 鸡翅炒黄瓜家常做法
2. 黄瓜炒鸡肉脯的法鸡做法
3. 宫保鸡丁做法步骤

鸡翅炒黄瓜家常做法

主料：鸡翅500克

辅料：黄瓜100克番茄100克

调料：大葱15克姜10克酱油10克香油10克白砂糖5克盐5克淀粉(豌豆)10克黄酒10克花生油20克各适量

做法：

1.将锅中水烧开 ，放鸡翅中氽一下捞出
，做法拌少许酱油。鸡丁家常黄瓜洗净切条 ，黄瓜番茄洗净切片。家丁黄大全葱姜洗净，法鸡葱切段，做法姜切片。

2.锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油 、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开
，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油 ，装入盘即可。

黄瓜炒鸡肉脯的做法

1、准备鸡脯肉200g、黄瓜2根
 、油适量
、盐适量、老抽适量；

2、鸡肉切成丝放入油锅中爆炒，加入适量的老抽和食醋；

3  、小火翻炒至鸡肉变白 ，加入切好的葱姜丝，加入切好的黄瓜翻炒，加入适量的料酒翻炒至黄瓜变软 ，加入适量的食盐翻炒；

4 、炒至5分钟出锅即可。

宫保鸡丁做法步骤

用料  ：鸡胸肉250g，胡萝100g，黄瓜100g，花生50g

辅料：大葱1小段，生姜一块 ，酱油5g
，料酒20g，醋10g，水淀粉5g，盐2g，花生油10g，干辣椒10根 ，花椒30粒 ，胡椒粉少许

做法步骤：

1、鸡胸肉提前泡水，洗净去除血水 ，将鸡胸肉切成约一寸的大小  ，加入5g酱油 ，10g料酒，水淀粉，胡椒粉 、花生 、盐少许。

2、将调好味的鸡胸肉，搅拌均匀 ，使其均匀上浆。

3、胡萝卜削去皮，黄瓜切成条状后用刀削去籽 ，将胡萝卜和黄瓜切成与鸡胸肉差不多大小的块
，姜切成片，大葱切成1厘米大小的小段，备用。

4 、起油锅，将油烧至五成热，倒入洗净晾干的花生，小火炸至花生皮略微变色 ，即可捞起。

5、炸好花生后进行最后一步，调制芡汁 ：碗内加入1勺淀粉，1勺老抽 ，2勺酱油 ，3勺香醋 ，少许胡椒粉、盐，加入少许水调和均匀
。

6、起锅热，倒入10g花生油 ，小火将花椒以及干辣椒炒出香味
，干辣椒 、花椒炒出香味后 ，将其捞出
，弃之不用 ，炒香的油直接加入葱段、姜片，继续爆炒出香味  。

7 、加入腌渍好的鸡胸肉 ，大火翻炒 ，可以看到鸡胸肉在很快速地由粉红色转白。鸡胸肉完全转白之后，倒入调好的芡汁 ，继续翻炒均匀。

8、倒入芡汁翻炒数十秒后即可加入胡萝卜以及黄瓜  ，如果喜欢胡萝卜软一点，可以提前放入
，翻炒一分钟后再加入黄瓜粒。

9 、最后一步，加入炸香了的花生粒 ，即可关火，略微搅拌均匀 ，出锅 ！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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